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单项选择题
热变形主要破坏蛋白质中的什么作用力（）
A.氢键
B.静电作用
C.二硫键
D.疏水相互作用
E.范德华力 -
单项选择题
氨基酸可以吸收什么光（）
A.可见光
B.紫外光
C.近红外光
D.远红外光 -
单项选择题
以下哪种氨基酸可以产生荧光（）
A.甘氨酸
B.脯氨酸
C.亮氨酸
D.色氨酸
