单项选择题
水发食品常见的掺假手段就是用（）溶液浸泡，浸泡之后的海鲜因蛋白质疑固变得坚韧而富有弹性，表面晶莹透亮，捏之不易破碎，嗅之会有淡淡的药水味。
A、甲醛
B、高锰酸甲
C、碘仿
D、亚硝氨
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单项选择题
下列属易受农药污染的疏菜是（）
A、小白菜
B、蒜
C、蕃茄
D、洋葱 -
单项选择题
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，质量技术监督管理部门负责（）。
A、食品生产加工环节监督管理
B、餐饮业和食堂等消费环节监督管理
C、食品流通监督管理
D、初级农产品生产环节监督管理 -
单项选择题
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，工商行政管理部门负责（）。
A、食品流通环节监督管理
B、初级农产品生产环节监督管理
C、源头水产品监督管理
D、生猪屠宰监督管理
