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单项选择题
烹调奄列蛋（Omlette）的标准用量需使用（）颗鸡蛋。
A.4
B.3
C.2
D.1 -
单项选择题
下列（）材质砧板最适合剁肉末。
A.玻璃
B.木材
C.大理石
D.金属 -
单项选择题
面火炉（Salamander）的加热是（）导热法。
A.传导法
B.对流法
C.辐射法
D.感应法
