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问答题

简答题

如何通过感官指标判断猪肉是否新鲜。

    【参考答案】

    色泽:鲜红或深红,有光泽,脂肪呈乳白色或粉红色。
    弹性:指压后的凹陷立即恢复  粘度:外表......

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