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填空题
在同一酒度、同样的浓度下，阈值小的香味成分，其香味强度（）；阈值大的香味成分，其香味强度（）。
【参考答案】
大；小
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填空题
各种香味的强弱程度称为（），又称呈香单位（μ）。
填空题
人们对香味物质的最低感知量（）称为阈值，闻香的阈值称作嗅阈值，尝味的阈值称作味阈值。
填空题
白酒中甜味主要来自（）。
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