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单项选择题
膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是（）。
A.是人体必需的膳食成分
B.预防便秘
C.降低胆固醇
D.以上均正确 -
单项选择题
面食如果烹饪或食用方法不当，就会造成某些营养素的损失，下列面食的制作方法中，哪种能使营养素损失较小？（）
A.蒸制的馒头
B.炸油条
C.干拌面
D.方便面 -
单项选择题
维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物，通常来说，分为脂溶性和（）两大类。
A.油溶性
B.水溶性
C.有机溶剂
D.脂肪
