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单项选择题
芥末味的口味要求是（）。
A.香辣
B.鲜辣
C.冲辣
D.麻辣 -
判断题
厨师长的基本素质，主要是指担任厨师长必须达到的身体素质方面的基本要求。 -
判断题
厨房人员的配备，直接影响到劳动力成本的大小。
