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多项选择题
香精的整体香气特征可按照嗅辨过程的大致感知分为（）等组成部分。
A.头香
B.体香
C.基香
D.谐香 -
多项选择题
对香料或香精进行综合评价，采用所谓的“三值法”，即从（）方面进行评定，最后给出综合分。
A.香比强值
B.留香值
C.香品值
D.经济价值 -
多项选择题
植物性香料根据其品种来源可划分为（）。
A.花香
B.果香
C.草香
D.木香
