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多项选择题
目前广泛使用的人工台成抗氧化剂主要有（）。
A.EPA
B.BHA
C.BHT
D.PG
E.DHA -
多项选择题
测定豆皮中大豆异黄酮含量的方法包括（）。
A.索氏提取法
B.酶法
C.紫外分光光度法
D.高效液相色谱法
E.薄层扫描色谱法 -
多项选择题
牛肉中铁的测定方法有（）。
A.阳极溶出伏安法
B.荧光法
C.电感耦合等离子体发射光谱法
D.乙酸铜比色法
E.斐林试剂比色法
