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单项选择题
陶瓷墩板的特点是价格较贵、（）不易串味、不易沾染、清洗保洁方便。
A.表面密度较高
B.表面密度高
C.表面密度不高
D.表面密度低 -
单项选择题
树脂墩板适用于加工一些海鲜、刺身（），也可加工一些小骨原料。
A.萝卜
B.新鲜鱼类
C.活青蟹
D.卤牛肉 -
单项选择题
刀刃的检验方法有很多，下列检验错误的是（）。
A.抹布切边整齐
B.看不见白色光泽
C.轻刮时比较粗糙
D.抹布切边刀口移位
