单项选择题
乳酪一般可分为三大类，分别为（）
A.硬身及半软硬、软身、奶状
B.软身及半软硬、硬身、松碎
C.硬身及半软硬、软身及半软硬、松碎
D.硬身及半软硬、软身、松碎
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单项选择题
MUSTARD为黄色，应浇在（）
A.牛、羊肉
B.虾肉
C.鸡肉
D.牛排 -
单项选择题
为头等舱旅客供餐时，摆桌的原则是（）
A.酒杯应靠窗口，餐巾包应在左边
B.酒杯略靠旅客右手，餐巾包始终在右边
C.酒杯应靠窗口，餐巾包应在右边
D.酒杯略靠过道，餐巾包始终在左边 -
单项选择题
LETTUCE中文意思是（）
A.生菜
B.卷心菜
C.主菜
D.泡菜
