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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 11972水产动物营养基础

单项选择题

下列指标中能更好地反映蛋白质营养价值的是()

    A.BV(蛋白质生物价:保留氮量/吸收氮量,P24)
    B.CS(化学价,亦为PS-蛋白价:试验蛋白某氨基酸量/标准蛋白某氨基酸量)
    C.PER(蛋白质效率:体增/蛋白质摄食量)
    D.EAAI(必需氨基酸指数:试验蛋白与标准蛋白中各个氨基酸之比的几何平均数)

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