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判断题
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 -
单项选择题
每公斤奶酪制品都是由（）公斤的牛奶浓缩而成。
A.5公斤
B.6公斤
C.8公斤
D.10公斤 -
多项选择题
鱼类中蛋白质含量因（）等的不同而有区别。
A.鱼的种类
B.鱼的年龄
C.肥瘦程度
D.捕获季节
