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判断题
烘房干燥是目前国内应用最为广泛的一种干制方法，可以加工肉脯、肉松和肉干。
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判断题
生鲜肉的包装主要是解决肉类在消费流通环节中的安全保质问题。
判断题
肉制品真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止肉品变质。
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加工的肉制品在真空包装之后，一般不需要进行再加热。
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