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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 土木建筑工程 > 工厂设计 > 食品工厂设计

填空题

食品工厂中热处理单元操作通常包括（），（），（），（），（）和（）等。

    【参考答案】

    预煮；预热；蒸发浓缩；干燥；排气；杀菌

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