问答题
简答题
淡炼乳出现沉淀的原因?
【参考答案】
长时间的贮藏淡炼乳的罐底会生成白色的颗粒状沉淀物,此沉淀物的主要成分是柠檬酸钙、磷酸钙和磷酸镁。它的生长与贮藏温度和在淡......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
淡炼乳出现异臭味的原因? -
问答题
淡炼乳的生产工艺流程及操作要点是什么? -
问答题
甜炼乳加工及贮藏过程中出现蒸煮味的原因防止措施?