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单项选择题
下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗。
A.4
B.3
C.2
D.1 -
单项选择题
文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
A.1995
B.1997
C.1999
D.2001
