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问答题

简答题

如何鉴别酱油质量的优劣?

    【参考答案】

    优质酱油呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,不发乌;具有酱香或酯香气味,无异味;滋味鲜美、咸淡适口,味醇厚、柔和、稍甜,无苦、......

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