判断题
冰激凌、雪糕等即食食品，不得与其他非即食冷冻食品同柜储存或有隔离设施。在冷冻库中应有相对独立的区域存放。
【参考答案】
正确
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判断题
化学品应专库存放、专人管理，并标示清楚，不得与食品同库。 -
单项选择题
营业前（）分钟检查地面是否整洁，干爽；秤台面是否清洁、无杂物。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
单项选择题
（）早上营业前，用半干抹布将货架及周围擦拭干净，清理秤台面杂物，并用抹布擦干净。
A.每天
B.每周
C.每月
D.1小时
