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果蔬贮运与加工综合练习
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判断题
堆藏或沟藏所用的麦秸,稻草,席子等覆盖物具有保温、防晒、防冻、保湿等作用。
【参考答案】
正确
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判断题
果蔬只要贮藏保鲜期长就好、货价期无关紧要。
判断题
果蔬的销售应该进行产前、产中、产后服务。产前做好新产品的广告宣传;产中热情待客,准确称量,送货到家;产后耐心给顾客介绍烹调及贮藏保鲜方法。
判断题
目前,果蔬产品的主要销售渠道是批发市场及零售市场。
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