问答题
简答题
列举题:请列举5种中餐特殊菜类。
【参考答案】
(1)拨丝菜类;(2)易变形的油炸菜;(3)有声响的菜;(4)原盅炖品菜;(5)泥包、纸包、荷叶包的菜。
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