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单项选择题

用纱布包着面团在清水中揉挤,等到不再有白色物质从纱布里渗出时,打开纱布可见黄白色物质。这种黄白色物质主要是()

    A.脂肪
    B.淀粉
    C.蛋白质
    D.膳食纤维

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