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单项选择题
茯砖茶放入烘房前含水量较高，易于发花，前（）为发花期，后5-7天为干燥期
A.8天
B.10天
C.12天
D.15天 -
单项选择题
灌浆杀青、趁热揉捻、堆积渥堆、复揉解块、松柴明火分层干燥是（）加工工艺
A.茯砖
B.湖南黑毛茶
C.米砖
D.千两茶 -
单项选择题
（）是黑茶初加工的关键工序
A.趁热揉捻
B.复揉解块
C.堆积渥堆
D.分层干燥
