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单项选择题
米糠容易发生氧化酸败，易发热和霉变，是由于含有（）
A.蛋白质
B.无氮浸出物
C.不饱和脂肪酸
D.维生素B -
单项选择题
下列原料中含有光敏感物质的是（）
A.燕麦
B.大麦籽
C.小麦籽
D.荞麦籽 -
单项选择题
油菜籽榨油后的副产物菜籽粕，蛋白质一般为（）
A.12%~16%
B.34%~38%
C.21%~25%
D.50%~54%
