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单项选择题
鲁菜的代表菜有哪（）。
A.九转大肠
B.松鼠鳜鱼
C.清炖马蹄
D.糖醋排 -
填空题
“腊味合蒸”以腊肉、腊鸡、（）为主料蒸制而成，是湖南民间冬春季节，家餐或筵席上的常用菜品。 -
填空题
“清蒸石蹦”是云南著名（）菜，石蹦喜居海拔1200~2400米的小溪内，以水生昆虫为食。其体长一般达100毫米左右。
