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单项选择题
按原料营养成分分类的保全素食品是指（）
A.绿色食品
B.健康食品
C.红色食品
D.黄色食品 -
单项选择题
下列属于粮食类烹饪原料是（）
A.山药
B.四季豆
C.香菜
D.南瓜 -
单项选择题
低温储藏法是将原料在（）的区间范围内进行储藏的方法。
A.0℃-12℃
B.5℃-12℃
C.0℃-4℃
D.0℃-15℃
