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问答题

简答题

西餐正餐的上菜有什么顺序?

    【参考答案】

    (1)冷盘
    冷盘也称前菜、开胃菜、小吃,一般在开席前15分钟摆好,并根据不同菜品放好刀或勺。硬块、片菜肴放叉子......

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