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多项选择题
目前我国乳品企业在实际的原料乳验收环节中，以（）项检验为标准。
A.重金属残留
B.理化检测
C.感官检测
D.细菌总数 -
多项选择题
关于UHT乳表述正确的是（）。
A.UHT乳即为超高温灭菌乳
B.采用UHT灭菌方式生产的乳制品称UHT乳
C.UHT又称超高温灭菌
D.UHT乳即为超高温灭菌乳制品 -
多项选择题
天然干酪根据硬度不同可分为（）。
A.特硬质干酪
B.软质干酪
C.半软质干酪
D.硬质干酪
E.半硬质干酪
