多项选择题
食品操作人员如何保持良好的个人卫生以确保食品安全？（）
A.系着围裙上厕所
B.戴上发绳、发网或发网帽，束起长发。此外厨师应佩戴无边帽/厨师帽
C.在厨房、酒吧和食品制备区佩戴首饰
D.避免在厨房、酒吧和食品制备区内使用手机、个人刀具、笔和工具等个人物品
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相关考题
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单项选择题
以下哪项是关于洗手的正确陈述？（）
A.如果已经认真地将双手搓洗了20秒，就不需要刷手和指甲了
B.为了加快洗手速度，第一步先取少量洗手液，然后再用水搓出泡沫
C.双手必须搓洗至少20秒
D.在没有纸巾的情况下，可以使用围裙把手擦干 -
单项选择题
洗手的正确步骤有9个，第5步是什么？（）
A.刷洗手和指甲
B.搓洗双手20秒
C.冲洗刷子并将其放回有消毒液的容器中
D.取适量洗手液 -
多项选择题
食品操作人员应在什么情况下洗手？（）
A.处理食品前
B.到达厨房开始工作时
C.至少每30分钟一次
D.使用卫生间后
