欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 农产品加工工艺学

问答题

简答题

糖在烘焙食品中的作用

    【参考答案】

    1.使制品具有甜味,提高营养价值和改善产品口味。
    2.提供酵母生长繁殖的营养物质,有助于酵母生长繁殖。
    ......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题