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判断题
动物体所有的瘦肉都是横纹肌。 -
单项选择题
烹饪原料分类的原则不包括（）。
A.系统性原则
B.兼容性原则
C.食用性原则
D.简明性原则 -
单项选择题
列哪个别称不是外脊肉的别名（）。
A.条脊肉
B.通脊肉
C.子弹肉
D.担杖肉
