单项选择题
以下哪种行为不符合文明操作？（）
A.莜面妹在餐厅门口搓莜面
B.门店在前厅区域摆展台卖羊蝎子
C.中厨员工将掉落在地面上的辣椒捡起来清洗后切丝
D.中厨员工出餐时徒手抓小葱撒在菜上
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单项选择题
在西贝食品安全的制度中，关于冰箱温度说法错误的是？（）
A.冷藏冰箱温度要求在8℃以下
B.冷藏冰箱在餐中温度要求为10℃以下
C.冷冻冰箱的温度要求为0℃以下
D.冷冻冰箱温度要求为-1℃以下 -
单项选择题
以下哪些地方，使用红色毛巾擦拭？（）
A.厨房的天花板
B.前厅垃圾桶
C.前厅墙面
D.下篮筐（脏餐具周转筐） -
单项选择题
以下哪些地方，使用蓝色毛巾擦拭？（）
A.冰箱内的酸奶罐
B.制冰机内部
C.酸奶发酵机内壁
D.餐具家私柜外部
