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单项选择题
铁观音做青达到青叶花香浓郁，红点明显，呈“青蒂绿腹红镶边”时须及时（）。
A.烘焙
B.包揉
C.摇青
D.炒青 -
单项选择题
GB/T19598《地理标志产品安溪铁观音》将产品分为2个系列浓香型和清香型。其中浓香型设（）级别。
A.特级、1—2级
B.特级、1—3级
C.特级、1—4级
D.特级、1—5级 -
单项选择题
安溪铁观音为历史名茶，属乌龙茶类。创制于清乾隆年间，原产于安溪（）。
A.祥华
B.西坪
C.感德
D.大坪
