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单项选择题
HACCP监控程序的监控对象是（）
A.加工人员
B.品控人员
C.关键限值
D.关键控制点 -
单项选择题
下列各项中属于制定HACCP计划表工作内容的是（）。
A.确定潜在危害
B.分析危害的显著性
C.显著危害的预防措施
D.建立验证程序 -
单项选择题
下列各项中属于危害分析工作内容的是（）。
A.建立关键限值
B.建立监控程序
C.建立纠偏措施
D.确定CCP
