单项选择题
膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE)的计算,正确的算法是()。
A.视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/6+其他维生素A原(μg)×1/12
B.视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/6
C.视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/6+其他维生素A原(μg)×1/6
D.视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×1/12
E.视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×1/12+其他维生素A原(μg)×1/6
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B.5-脱氢胆固醇
C.维生素D2
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单项选择题
大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是()。
A.大豆豆腐豆浆
B.豆腐豆浆大豆
C.豆浆大豆豆腐
D.豆腐大豆豆浆
E.豆浆豆腐大豆