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单项选择题
蔬菜属于（）食物，能够调节人体肠胃系统的酸碱平衡。
A.酸性
B.碱性
C.中性
D.植物性 -
单项选择题
蔬菜中含有人体需要的各种大量元素和微量元素，尤其是（）较丰富。
A.钙、镁、磷
B.钙、铁、磷
C.钙、铁、锰
D.碘、硒、锗 -
单项选择题
蔬菜含有人体需要的多种维生素，食用后可维持人体正常的新陈代谢，增强抗逆性和免疫能力，蔬菜可提供的维生素主要有（）
A.维生素C、B、E和胡萝卜素
B.维生素A、B、C
C.维生素C、B、E
D.维生素A、D、E、K
