欢迎来到易学考试网易学考试官网

注册

全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 烘焙工考试

问答题

简答题

制作蛋糕时加入适量玉米淀粉起什么作用？

【参考答案】

在低粉中加入玉米淀粉可降低面粉的筋度，使蛋糕更加松软。

点击查看答案

上一题目录下一题

相关考题

微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©易学考试网(yxkao.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-3

关注
顶部

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题