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判断题
食物热量单位的换算：1千焦=4.18千卡。 -
单项选择题
从保护维生素出发，以下烹饪方法哪一种最好（）。
A.油炸
B.煮
C.炒
D.炖 -
单项选择题
维生素A的重要生理功能之一是（）。
A.维持神经系统功能正常
B.维持正常视觉
C.增强呼吸功能
D.促进钙的吸收、转运和形成骨组织
