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单项选择题
西餐各种刀叉用具中，可作为儿童用餐叉具是（）。
A.正餐叉
B.鱼叉
C.甜点叉
D.蛋糕叉 -
单项选择题
服务员手持托盘蹲下捡拾物品时，对的做法是（）。
A.左手托盘，双腿半蹲
B.左手托盘，右腿单腿下跪式蹲下
C.左手托盘，左腿单腿下跪式蹲下
D.右手托盘，左腿单腿下跪式蹲下 -
单项选择题
对于调剂口味的顾客类型，应安排（）。
A.菜肴品种丰富而不多
B.特色的菜肴，数量上少而精
C.物美价廉，时间短的菜肴
D.注意排场，菜肴精美
