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淮扬特色美食文化
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中国淮扬菜文化博物馆是楚州区最新亮相标志性建筑之一。
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判断题
淮安软兜、清蒸鲥鱼、清炒虾仁、扬州炒饭、蟹粉狮子头、千层油糕等淮扬名菜、名点精美的菜模，民国年间担挑食盒等珍贵实物也在这里得到展示。
判断题
被誉为“中国快餐”的“盱眙手抓龙虾”、“洪泽小鱼锅贴”，也都是从农家、渔家饭桌上移植改良而来。
判断题
作为全国“四大菜系”之一，淮扬菜“和精清新”、“妙契众口”。
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