欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 化学工程 > 生物化学 >

名词解释

食品的酶法保鲜

    【参考答案】

    利用酶的催化作用,防止或者消除各种外界因素对食品产生的不良影响,从而保持食品的优良品质和风味特色的技术

    点击查看答案

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题