名词解释
稻米胶稠度
【参考答案】
指0.1000g 精米粉(含水量为12%)在沸水浴中充分糊化形成4.4%的米胶,并经冰水冷却后,在室温下水平标准试管中米......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
