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填空题
珠茶属园形炒青绿茶是我国外销绿茶之一，主要产于（）。
【参考答案】
浙江
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眉茶杀青，可使用锅式杀青机、滚筒杀青机或（）杀青机。
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眉茶属（）炒青绿茶。
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绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青，破坏（）的活性，阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化，不使产生红梗红叶，保持清汤绿叶的品质特色。
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