多项选择题
海关根据法律、法规、规章以及卫生规范的要求对食品生产经营单位进行监督检查，监督检查主要包括（）。
A.卫生许可证、从业人员健康证及卫生知识培训情况
B.环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局和工艺流程情况
C.食品生产、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等情况
D.食品原料、半成品、成品等的感官性状及食品添加剂使用情况以及索证情况
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多项选择题
申请《卫生许可证》的食品生产经营单位（）。
A.应具备与食品生产经营活动相适应的经营场所、卫生环境、卫生设施及设备
B.餐饮业应当制定符合餐饮加工、经营过程卫生安全要求的操作规范以及保证所加工、经营餐饮质量的管理制度和责任制度
C.应具有健全的卫生管理组织和制度
D.从业人员应具备与所从事的食品生产经营工作相适应的食品卫生安全常识 -
多项选择题
对饮用水、食品及从业人员的卫生要求是（）。
A.国境口岸和交通工具上的食品、饮用水必须符合有关的卫生标准
B.国境口岸内的涉外宾馆，以及向入境、出境的交通工具提供饮食服务的部门，必须取得卫生检疫机关发放的卫生许可证
C.国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的食品从业人员应当持有有效健康证明
D.国境口岸内涉外的宾馆和入境、出境交通工具上的饮用水从业人员应当持有有效健康证明 -
多项选择题
对国境口岸的卫生要求是（）。
A.国境口岸和国境口岸内涉外的宾馆、生活服务单位以及候船、候车、候机厅（室）应当有健全的卫生制度和必要的卫生设施，并保持室内外环境整洁、通风良好
B.国境口岸有关部门应当采取切实可行的措施，控制啮齿动物、病媒昆虫，使其数量降低到不足为害的程度
C.仓库、货场必须具有防鼠设施
D.国境口岸的垃圾、废物、污水、粪便必须进行无害化处理，保持国境口岸环境整洁卫生
