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单项选择题
乳酸菌发酵（malolactic）起到什么作用？
A.除去在酒精发酵时形成的乳状沉淀物
B.是为了降低葡萄糖的酸度，让其变得更稳定
C.有利于形成醋 -
单项选择题
罗纳河谷地区的格里叶（ChateauGrillet）有什么特别的地方？
A.既是一个产区又是一个独立的城堡酒庄
B.是罗纳地区最古老的一片葡萄园
C.是罗纳河谷地势最高的葡萄园 -
问答题
一个香槟酒公司以创立它的那个伟大女性的名字来命名，这个寡妇还对香槟酿造技术的发展有所贡献，她的名字是什么？
