欢迎来到易学考试网
易学考试官网
登录
注册
首页
卫生资格(中初级)
医学高级职称
执业医师考试
执业药师考试
医院三基考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
畜产品加工
搜题找答案
填空题
乳制品加工中均质的主要目的（）、（）、（）和（）
【参考答案】
防止脂肪上浮分层；减少酪蛋白微粒沉淀；改善原料或产品的流变学特性；使添加成分均匀分布
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
肌肉中的蛋白质分为（）、（）和（）三类蛋白质。
填空题
肉的新鲜切面颜色为（），原因是肌肉色素蛋白衍生物中的（）占优势。
填空题
肉在煮制过程中，弹性蛋白几乎不发生改变，主要是（）蛋白的变化。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
