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填空题
()阶段基本任务:一是确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青。二是在升温定色中防止出现挂灰、蒸片、糟片等烟叶损伤,确保外观质量。
【参考答案】
定色
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填空题
()阶段基本任务:一是促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础。二是促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础。
填空题
烘烤过程分为()三个阶段。
填空题
装炕之前,须事先对各类烟叶的具体竿数进行准确统计,并按棚次分别摆开, 按()的顺序进行装炕。
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