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单项选择题
集责任制、考核制和奖惩制“三位一体”的饭店经营管理制度是指（）。
A.总经理负责制
B.岗位责任制
C.经济责任制
D.员工手册 -
单项选择题
事业部制组织结构最适用（）饭店。
A.小型
B.中型
C.大中型
D.连锁 -
单项选择题
下列表述中，符合中国星级饭店评定规定的是（）。
A.中国旅游涉外饭店等级划分采用“类别制”
B.中国旅游饭店协会负责全国旅游涉外饭店的星级评定领导工作
C.参加星级评定的饭店，其年接待海外旅游者人数需达到一定规模
D.具备星级的饭店可向客人收取服务费
