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多项选择题
湖北省雕塑工艺历史悠久，以绿松石雕、菊花石雕、白鹤玉雕刻、木雕、竹雕、贝雕、石膏雕著名，其中早在春秋战国时期就已经出现的是（）。
A.玉雕
B.贝雕
C.石雕
D.木雕 -
多项选择题
以下关于鄂菜叙述正确的是（）。
A.“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法，并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法，“清蒸武昌鱼”、“沔阳三蒸”、“梅菜扣肉”是这三种蒸法的代表作。
B.湖北菜以烹调淡水鱼鲜技艺见长
C.湖北得水之便，河网交织，湖泊密布，既是“千河之省”，又是“千湖之省”，造就了湖北菜“水产为本，鱼菜为主”的特色
D.湖北盛产莲藕，尤以武汉市蔡甸区、洪湖、浠水等地所产为佳，排骨藕汤是湖北特色菜之一。 -
多项选择题
湖北饮食的特征是（）。
A.面食和淡水鱼鲜是日常饮食中重要的主副食原料
B.烹调方法以“蒸、煨、炸、烧”为代表
C.筵宴有“无圆不成席”、“无汤不成席”的风俗
D.取料广博杂奇、重生猛
