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小米营养价值高，但人体缺乏的色氨酸、蛋氨酸较大米、玉米低。
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判断题
谷子中穗长而下重，小穗群明显，普通食用者为粟。
判断题
在谷子幼穗分化前期，延长光照能增加枝梗数和小穗数。
判断题
谷子花序为肉穗花序。
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